레의 기억저장소

결과물은 없는데 엄청 바쁘다. 블로그에 아예 손을 뗀건 아닌데, 어떻게 하다보니 글 업데이트가 점점 느려지고있다. 내 블로그에 간간히 오는 친구가 자주 포스팅하라고 하지만, 집에 와서 블로그 들어오면 11시 반이다. 지난달 연휴 끝나고 갑자기 야근을 자주 하게 되어 어쩔 수 없었지만, 이번달은 한가한데 이상하게 블로그 할 시간이 안난다. 조금씩 하려고하는데, 지난달에 타임스퀘어에서 진행하는 이케아 헤이홈의 포스팅 내용이 많아서... 자꾸 늦어진다. 결국 쪼개서 올리고 있지만, 생각보다 내용이 많다. 그냥 간단하게 올릴껄 그랬나... 무튼 생각하는 포스팅은 많은데, 생각보다 오래걸리는 포스팅 속도 야근이 다가오고 있으니, 여유있을때 어서 포스팅 해야겠다.

올해는 안 좋은 해라고 하더니, 국내외 사건사고가 많고, 주변에서도 좋은 소식이다 하면 결혼정도인 것 같다. 나도 새로 회사를 구해서 일이 잘 풀리나 싶었는데, 잘 되던 일도 많이 꼬여서 3달간 심리적으로 힘들었다. 특히 최근에는 별거 아닌 사건들로 꼬인일이 두번이나 있어서, 마음이 싱숭생숭해서 블로그도 잠시 방치를 시켜두는 결과도..... 그래도 연휴 전에 좋은일이 있어서, 다행히 연휴는 가벼운 마음으로 쉬게 되었다. 그 연휴도 내일이 마지막이지만... 이제 연휴동안 체력도 많이 충전해서, 다시 6월 연휴까지 달릴 수 있다. 블로그도 다시 채워가야지ㅎㅎ

커피를 추출하는 방법은 크게 세가지 방식(침지식, 여과식, 가압식)으로 나뉜다. (한번에 다 올리면 내용이 많아 이번에는 간단한 내용만 올리고, 자세한 내용은 다시 한번씩 올리도록 해야겠다.) ※ 침지식 1. 터키식커피 - 커피를 곱게 갈아서 물과 넣고 끓이는 방법으로 이브릭과 체즈베가 있다. - 잔향이 많으며 첨가물(계피, 설탕 등)이 들어간다. - 커피의 찌꺼기 때문에 이물감이 있다. 2. 프렌치프레소 - 커피를 넣고 뜨거운 물을 부어 우려내는 방법이다. (학원에서 배울 때 찍어둔 프렌치프레소의 사진) ※ 여과식 1. 드립방식 - 대표적인 방법으로 핸드 드립이 있다. (학원에서 배울 때 찍어둔 드리퍼, 서버, 필터, 주전자) (핸드 드립 후, 서버에 담겨진 커피) 2. 싸이폰 - 진공여과 방식으로 커..

블로그에 본격적으로 글을 쓰고, 스킨도 꾸미고 관심을 주게 된지 어느덧 3개월이 지났다. 힘들게 초대장을 받았지만, 티스토리가 생각보다 어려워서 블로그를 개설하고 약 4개월간 방치하였다. 그러나 동생의 도움을 받아서 하나 둘씩 배워가다보니, 일기장 같고 여러가지 분야의 글이 난무하지만 약 100여개의 글이 쌓이게 되었다. 그래서 중간에 몇번 카테고리 분류를 하였지만 가끔 애매하게 양다리를 걸치는(?) 글들이 발생하였다. 어제 서점에서 블로그에 관한 책을 훑어보다 카테고리와 관련된 내용을 보았다. 블로그의 분야를 4가지정도로 나누라는것이었는데, 1. 내가 주로 올리려는 내용을 담는 공간 2. ??? (기억이 안난다.) 3. 사람들이 흥미를 가지고 블로그를 방문할 수 있는 공간 4. 개인적인 공간 으로 기억..

기다리던 플라이투더스카이의 앨범이 나온다! 올해가 벌써 그들이 데뷔한지 15주년이 되는 해. (벌써.. 팬이 된지 15년이나 되어가는구나...) 그래서 재결합...은 아니지만, 둘이 같이 스페셜 앨범을 낼 모양이다. 그동안 솔로로 활동하는거 보면서 씁쓸했는데, 5년만의 기쁜소식이다. 나는 둘이 노래하는 화음이 좋았기때문에 솔로앨범은 사지도 듣지도 않았다. (엄청 심술이 났고, 해체하는거에 실망도 컸으니까...) 재결합이면 더 좋겠지만... 그래도 둘이 함께 앨범내는거니까 대기하고 있어야지~ 관련기사보기>> http://me2.do/xE9seMOc

※ 로스팅(Roasting) - 로스팅은 생두를 열처리하는 과정이다. - 화학적인 변화로 커피의 특유의 맛, 향과 색으로 발현되며 커피를 추출할 수 있는 가용성 성분으로 변화 시킬 수 있다. (350가지의 성분이 향이나 맛으로 바뀐다.) - 다른 말로 '배전'이라고도 한다. ※ 로스팅 후 커피 생두의 변화 - 커피의 무게가 15~20%로 줄어들고, 크기는 30~60%까지 커진다. - 색의 변화 : 녹색→노란색→연한갈색→짙은 갈색→검정 (당도가 점점 높아진다.) ※ 로스팅 방법 - 로스팅기는 직화식, 열풍식, 반열풍식으로 나뉜다. 1. 직화식 - 직접 불에 볶는 방법으로 뚫린 통안에 넣어 볶는다. 2. 열풍식 - 뜨거운 바람으로 커피를 볶는 방법인데, 예열 시간이 길다. 3. 반열풍식 - 불에 볶으며 뜨거..

2014년이 되었다. 작년까지 안좋았던 일들을 훌훌 털고, 좋은일이 생길것이라 기대하며 2014를 맞이하였다. 올해는 스스로 여러가지 목표를 세워보았는데, 올해 12월 31일에 많이 이루었으면 좋겠다.

그동안 여러가지 일들로 블로그를 방치해 두었더니, 안그래도 낮은 블로그 레벨이 다시 기본으로 돌아왔다. 다시 블로그를 잘 관리하여 블로그 레벨을 어여 두자리수로 만들어야 할 것같다. 사주를 볼 때 10년단위로 인생의 굴곡을 말해주는데, 올해가 내가 바뀌는 해여서 그런지.... (흔히 말하는 아홉수와 같은 개념) 여러가지 일들이 많이 풀리지 않았다. 사주를 믿고 말고를 떠나서, 일단 그렇게라도 생각하고 싶은 2013년도 이제 일주일정도 남았다. 몇분 안남은 크리스마스 이브와 크리스마스를 잘 지내고, 남은 일주일을 잘 정리하여 2014년에는 대운이 팡팡 터지게 해야겠다. 앞으로는 좋은 일만 생기길 기다리며, 2013년 마지막 끄적거림..... 메리크리스마스 해피뉴이어!

※ 아라비카 (Coffee Arabica) 1. 타가수분으로 품종이 많으며, 개량된 커피가 나온다. 2. 카페인함량은 0.7~1.4%이다. 3. 신맛이 강하며 향미가 풍부하다. 4. 병충해에 약하다. 5. 1000~1500m이상의 고지대에서 자란다. 6. 커피 콩이 길쭉한 타원형으로 녹색이다. 7. 전세계 커피 생산량의 70%이상을 차지한다. 8. 주로 남미에서 재배한다. ※ 로부스타 (Coffee Canephora) 1. 자가수분으로 단일 품종만 수확이 된다. 2. 카페인 함량은 1.8~4.0%로 아라비카보다 더 많이 함유하고 있다. 3. 쓴맛이 강하고 향미가 약하다. (쓴맛은 카페인이 영향을 주는데, 아라비카보다 함유량이 많기 때문에 쓴맛이 강하다.) 4. 병충해에 강하다. 5. 800m 이하에서도 ..

백조된지 8일째... 여러가지 일로 어쩌다보니 백조... 그동안 일을 하며 집안의 꼴이 말이 아니기에 여기저기 정리를 시작해보았다. 요즘 정리에 관한 책을 보는데, 잘 정리가 된 집에서 생활을 해야 사람이 더 활기차게 살 수 있다는걸 배웠다. 배웠다면 실천으로 옮겨야한다는 생각으로 우선 집에 먼저 들어오면 접하게 될 주방겸 거실공간을 청소하여보았다. 회사다니면서 주방을 쓸 일이 별로 없어서 금방 끝나겠지 싶었는데, 의외로 사용하지 않은 공간이다보니 이런저런 물건들과 잡동사니들이 많이 쌓여있어서 시간이 오래걸렸다. 그러나 완벽히 다 정리된것이 아니지만 활기라는게 느껴지고 지금도 유지시키려고 노력하고 있다. 방도 정리를 하면 조금 더 활동적인 사람이 될 수 있을 것이라는 믿음으로 이번주는 힘들고 다음 주에 ..